Fyll på med D-vitamin inför årets mörkaste dag
Vi närmar oss årets mörkaste dag. En konsekvens av att vi bor i ett land som många månader om året är väldigt mörka är att många får låga nivåer av D-vitamin. Ett sätt att hjälpa kroppen på vägen är att äta livsmedel som innehåller mycket D-vitamin. Till dessa hör:
Fet fisk som lax, makrill, sardiner och tonfisk
Skaldjur
Äggulor
Svamp
Det finns även många produkter som är berikade med D-vitamin. Till dessa hör mjölk (både ko-mjölk och ex havremjölk), youghurt samt matfett.
För att inspirera dig till lite mer D-vitaminberikad kost länkar vi till några av våra favoritrecept nedan.
- Fiskgryta med saffran och aioli
- Stekt makrill med gräddkokt spenat
- Bakad potatis med krämig tonfiskröra
- Gratinerade sardiner med parmesan och persilja
- Bovete-otto med champinjoner och spenat
Idag rekommenderar Livsmedelsverket kosttillskott med D-vitamin till följande grupper:
Alla barn under två år
Barn över två år med mörk hudfärg, barn som inte vistas utomhus, barn som inte får berikade produkter och barn som inte äter fisk
Gravida som inte äter D-vitaminberikade livsmedel eller som bär heltäckande klädsel rekommenderas tillskott efter samtal med barnmorska
Äldre personer som tillbringar lite tid utomhus