OMÄTTAT FETT

VAD ÄR OMÄTTAT FETT?

Fleromättade fetter är livsnödvändiga. Kroppen kan inte själv tillverka dem utan vi måste få i oss dem via maten.

Omättat fett har många olika uppgifter i kroppen och behövs bland annat för att kroppen ska kunna bygga och reparera celler. De påverkar också regleringen av blodtrycket, njurarnas funktion och vårt immunförsvar. Den fleromättade fettsyran omega-3 minskar blodets levringsförmåga och minskar på så sätt risken för blodpropp. En större andel fleromättade fetter i maten kan bidra till att minska risken för sjukdomar i hjärta och kärl.

VAD SKA JAG ÄTA OM JAG VILL FÅ I MIG MER OMÄTTAT FETT?

Källor till omättat fett är:

• Vegetabiliska matfetter (t.ex. Rapsolja, olivolja, linfröolja)

• Fet fisk (t.ex. Lax, strömming, sill, makrill)

• Nötter och frön

Vill du få i dig mer omättat fett ska du öka intaget på: fisk/skaldjur, oljor och nötter/frön.

EXEMPEL PÅ LIVSMEDEL SOM INNEHÅLLER OMÄTTAT FETT:

• Rapsolja

• Olivolja

• Linfröolja

• Majsolja

• Sojaolja

• Solrosolja

• Lax

• Sill

• Ansjovis

• Makrill

• Hasselnötter

• Sötmandel

• Jordnötter

• Paranötter

• Macadamianötter

• Solrosfrön

• Pumpakärnor

• Linfrön

• Sesamfrön

*Kom ihåg att äta varierat och ta hänsyn till dina övriga hälsobehov när du planerar din kost.